受訪者：張基義 學學文化創意基金會副董事長
學農food 學農夫
張副董聽完我的簡介之後，跟我介紹學學文創的學農food餐廳，是由白米炸彈客楊儒門結合248農學市集與夥伴，實現米蘭世博正夯的從產地到餐桌的農產品供應鏈的創新，每個禮拜五在學學文創二樓會舉辦農夫市集，讓內湖科學園區的上班族科可以在周末前將食材準備好。當然也有食材介紹，讓買家知道食材的來龍去脈、現場還有料理教學，現學現吃、現學現賣。
對於我的跨界，張副董拿微熱山丘的例子來鼓勵我。微熱山丘創辦人許銘仁是詮鼎科技董事長，在電子業26年，並非農業或是農企業專家，但憑藉著對電子產品細節的重視，生產過程的標準作業流程，品管的控制等，他並不是要做鳳梨酥、不是糕點業，他做的是品牌。
正如我所想，台灣農業品質夠好，只是後端流程沒做好，便宜又好吃的水果俯拾即是，我們從不把它當珍寶，唐朝楊貴妃想吃荔枝，不知要操死多少匹加鞭快馬，台灣的玉荷包卻是唾手可得。水果在台灣有如石油在中東國家，可惜台灣沒有成功地把珍寶推廣出去。
微熱山丘做到了，微熱山丘的鳳梨酥在日本可以賣到一塊90元台幣(台灣賣35元)，這種定價主導權是過去電子代工業做不到的。
張副董也鼓勵大家多去國外展覽參訪，如世界博覽會，張副董表示近幾次的世博他都有參與，如2000年的德國漢諾威、中國上海、韓國麗水、還有這次的義大利米蘭，參觀全世界在食品安全、農產品供應鏈的創新、飲食教育、食品方面的團結與合作等議題的成果。
這次的米蘭世博展，主辦單位因為「一個中國」的關係，建議台灣以「企業」而非「國家」的形式參加，我們顧及國家尊嚴而缺席。花蓮縣鳳林鎮是全國唯一通過義大利「慢城組織」（Cittaslow International）認證的「國際慢城」城市，所以台灣鳳林有被邀請設攤。此外，更有一群台灣青年決心靠公民的力量，在米蘭市區搭建台灣館，讓世界看見台灣。
米蘭除了世博之外，威尼斯雙聯展、米蘭三年展也都值得去看。
跨界的火花
對於我的跨界，張副董拿微熱山丘的例子來鼓勵我。微熱山丘創辦人許銘仁是詮鼎科技董事長，在電子業26年，並非農業或是農企業專家，但憑藉著對電子產品細節的重視，生產過程的標準作業流程，品管的控制等，他並不是要做鳳梨酥、不是糕點業，他做的是品牌。
正如我所想，台灣農業品質夠好，只是後端流程沒做好，便宜又好吃的水果俯拾即是，我們從不把它當珍寶，唐朝楊貴妃想吃荔枝，不知要操死多少匹加鞭快馬，台灣的玉荷包卻是唾手可得。水果在台灣有如石油在中東國家，可惜台灣沒有成功地把珍寶推廣出去。
微熱山丘做到了，微熱山丘的鳳梨酥在日本可以賣到一塊90元台幣(台灣賣35元)，這種定價主導權是過去電子代工業做不到的。
台灣的農業、農企業要走出去
張副董也鼓勵大家多去國外展覽參訪，如世界博覽會，張副董表示近幾次的世博他都有參與，如2000年的德國漢諾威、中國上海、韓國麗水、還有這次的義大利米蘭，參觀全世界在食品安全、農產品供應鏈的創新、飲食教育、食品方面的團結與合作等議題的成果。
這次的米蘭世博展，主辦單位因為「一個中國」的關係，建議台灣以「企業」而非「國家」的形式參加，我們顧及國家尊嚴而缺席。花蓮縣鳳林鎮是全國唯一通過義大利「慢城組織」（Cittaslow International）認證的「國際慢城」城市，所以台灣鳳林有被邀請設攤。此外，更有一群台灣青年決心靠公民的力量，在米蘭市區搭建台灣館，讓世界看見台灣。
米蘭除了世博之外，威尼斯雙聯展、米蘭三年展也都值得去看。
會後，張副董還幫我跟學農Food飯廳的餐飲經理牽線，也替我再上了寶貴的一課。從一開始的一塊空地的248農學市集，找到一群不要用農藥和化學肥料、對土地友善的農友，之間的合作經營、理念打拼，到成功打進新光三越南西店、天母店、A11管等分店的心路歷程分享。今天又是收穫滿滿的一天。
