改善農業從改善文化開始

agriculture 中文翻成「農業」，agri 是土地的意思，culture是文化的意思，agriculture字面意義應是土地的文化。

改善農業從改善文化開始

柯P的競選口號「改善台灣從改善首都開始，改善首都從改善文化開始」深得選民的認同。筆者認為農業既然是百業的根基，那「改善百業可從改善農業開始，改善農業從改善文化開始」。文化不只是文化部的事，而是每個人的事。

文化是品管的最高境界。品管層次最低的，是從末端做把關，一一檢視淘汰分級，成本最高效率也最差；次低的品管層次是從生產過程中減少不良率，大大減少不良品的淘汰成本；好一點的品管層級是從源頭開始，「樹頭顧乎在，毋驚樹尾做風颱」。而最好的品管就是文化，上中下游對品質的理念要求一致。

日本的農業標榜務實的安全農業，早在十年前農藥檢出率就小於1%，台灣推廣理想的有機農業理念，去年農產品還是有20~30%的農藥檢出率。這可以說是文化推行的成效差異之一。

舉紐西蘭奇異果Zespri的文化為例

品質檢驗有AgFirst 農業作物品質檢驗機構、Zespri 專屬品管法
國際與國內多重品質檢驗有KiwiGreen 奇異果病蟲害管理規章、GLOBALGAP 全球優良農業產品重質標準、完全符合個進口國規定
產品履歷可追蹤是採用EAN128完整記載、外箱標籤供市場追蹤、奇異果作物保護規章
食品安全規範是HACCP 國際認可食品安全管制系統驗證、ISO 國際作業規範、零殘留保障、奇異果作物保護規章等。其文化標準可見一斑。

品牌行銷是長期努力的工程

施振榮董事長在專題演講中曾經表示成為世界級的製造業或許要花十幾年功夫，頂尖技術要用20 年跟上，但品牌行銷卻要花30 到50 年，是長期努力的工程。

施董事長可能低估了網路傳播的速度，如果產品夠好的話，不談臉書、Line、微博等快速又成功的案例，其實成功的品牌行銷在網路的世代已不用花費這麼長久，而農業也做得到。

同樣舉Zespri為例，雖然Zespri早在1952年就開始外銷英國，但不能這樣算，不然台灣的青果合作社更久 〔其前身是民國4年日據時代成立的「中部台灣青果物輸出同業組合」〕。成功是有關鍵因素的。ZESPRI全球行銷暨業務總裁陳郁然指出關鍵，Zespri產品從商品特質研究到行銷通路管道，皆透過專業的經營管理，因而讓紐西蘭奇異果於八年內成功打入國際市場。大大縮短施董事長的30~50年，如今或許可以再縮短。

利潤分享是台灣企業欠缺的一環

紐西蘭當地最大的公司，­­­恆天然合作社集團Fonterra，成立於2001年10月，其性質原是一家合作社，整合旗下乳品公司New Zealand Dairy Group、KiwiCo-operative Dairies及紐西蘭乳品局(New Zealand DairyBoard, NZDB)，成為世界第一大的乳品出口商及世界六大知名乳品公司之一，控制著世界上1/3的乳品貿易，向全球140多個國家提供高品質的乳製品，是國際乳品貿易中最具有影響力的公司，旗下包括安佳、安怡等知名品牌。

Fonterra就是透過企業化的「正式管理」，以明文規定確保利潤分配、技術引進、穩定供貨、品質要求、交貨準時、價格計算等項目。Fonterra 的管理把利潤分配放在第一順位，可見利潤分配的重要性。另外Zespri公司盈餘全數以現金股利按果農持有股份分配果農。美國香吉士在出售產品的收入扣除實際支出之後，全數分配予參與社員。

台灣企業營收明明年年在成長，利潤盈餘年年增加，但員工的薪資就是原地不動，被要求共體時艱。站在企業永續經營的關鍵成功因素上，台灣企業的利潤分配有可以再改善調整之處。